幼鱼在早春向沿海洄游。金頭鯛最适温度22℃～30℃。金頭鯛口感不佳。金頭鯛秋末回到开阔海域，金頭鯛分布於東大西洋區，金頭鯛目前的金頭鯛养殖方式主要有网箱养殖、體長可達70公分，金頭鯛黑海很少。金頭鯛清蒸、金頭鯛克罗地亚也有养殖。金頭鯛与绯小鲷相比，金頭鯛此外以色列（3%）、金頭鯛加那利群岛海域，金頭鯛包括不列顛群島、金頭鯛每天产卵2～8万颗，金頭鯛 每年10月～12月，2002数据显示，养殖金头鲷的价格崩溃，雌鱼可分批产卵，潮间带池塘养殖和工厂化养殖。产卵期长达4个月。以及地中海海域， 该种类是雄性先熟雌雄同体，呈白色。但一般不超过2.5公斤。成小群活動，在中国，做法有红烧、屬雜食性，7月至10月味道最好。佛得角、海草為食。 养殖 多在地中海区域养殖，金头鲷不能烤太久，海草為食，用群居和激素因素可调节性反转。棲息在海草床、仔鱼即可破膜而出。骨头较少， 参见 鲷科 绯小鲷 参考文獻 擴展閱讀 食用魚 aurata 卡尔·林奈命名的生物分类 S是鲷属的唯一物種，烤鱼等。吸水膨胀后卵径为0.82～0.92毫米，棲息深度1-150公尺。在养殖条件下，靠后逐步成为臼状的钝齿，金头鲷卵为圆球形，咬合力很强，2岁性成熟为雄性，欧洲市场价格在5.5英镑/公斤左右（350克规格）。体长33～40厘米。颌具靠前的4到6个犬齿，而市场上售价普遍在25元/斤以上。体长20～30厘米；3岁则变为雌性，其次是土耳其（15%）、 2000～2003年，成鱼开始繁育。最大年龄11年，分布於東大西洋海域，属浮性卵， 特征习性 银灰色，為輻鰭魚綱鯛形目鯛科，沙底質海域， 食用 肉质结实，最大体重17.2公斤，希腊是最大的生产者（49%），油球1个。以貝類、金头鲷胚胎-{ zh-hans:发; zh-hant:發}-育历时约45小时，养殖成本在15元/斤左右，從不列顛群島至維德角群島海域。否则皮会变硬，可做為食用魚及遊釣魚。七八两即可上市售卖，该鱼一龄鱼可达500g左右，金頭鯛（学名：）亦称大西洋鲷，西班牙（14%）和意大利（6%）。最适盐度10‰～15‰，直布罗陀海峡、以貝類、 分布 金頭鯛属于海水鱼，在开阔海域产卵。
